نحوه استفاده : نحوه استفاده در مقاله ذكر شده است.
خواص : به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) منطقه مرکزي، گوجه فرنگي ملين بوده و سنگ كليه را دفع مي‌كند.

مردان مي‌توانند با خوردن مداوم گوجه فرنگي خود را در مقابل سرطان پروستات محافظت کنند.

همچنين گوجه فرنگي از ورم آپانديس جلوگيري مي‌كند. از جوشانده برگ گوجه فرنگي نيز مي‌توان براي دفع شته و حشرات استفاده كرد.

گوجه فرنگي براي مبتلايان به نقرس و رماتيسم مفيد و ورم مفاصل را برطرف مي‌كند. همچنين از تصلب شرايين جلوگيري كرده و حتي مصرف آن براي اين مرض مفيد است.


گوجه فرنگي، اوره خون را پايين مي آورد. براي تميز كردن خون بايد از گوجه فرنگي و كرفس به نسبت مساوي و به مقدار سه فنجان در روز قبل از غذا و به مدت سه هفته استفاده كرد.

براي تميزي لكه جوهر بر روي لباس، يك تكه پنبه را در داخل آب گوجه فرنگي قرار داده و لكه جوهر را با آن مالش دهيد و سپس آنرا بشوييد.


اگر پوست شما كك و مك دارد، هر روز آنرا با گوجه فرنگي تميز كنيد كم كم كك و مك‌ها را از بين مي برد.

گفتني است، در بعضي از اشخاص هضم گوجه فرنگي با اشكال صورت مي گيرد. کساني که معده حساس دارند، نبايد در خوردن گوجه فرنگي افراط كنند.

همچنين بعضي از افراد نسبت به گوجه فرنگي حساسيت دارند. اين نوع از افراد نيز نبايد گوجه فرنگي بخورند.


منبع : کتب طب سنتی
توضیحات :

---

بعدی

برگشت به لیست

قبلی

---

 

 

 

	درمان سنگ کلیه و سنگ مثانه
	درمان سنگ کلیه با داروی 100% گیاهی این دارو در کمتر از دو ماه سنگهای کلیه و مثانه را از بین خواهد برد و هیچ عارضه جانبی را در پی نخواهد داشت .

	درمان افسردگی
	عصاره مویز قرمز (شراب السوداء) همان طور که میدانید مویز خاصیت شادی آفرینی دارد. عصاره مویز ناراحتی ها ، استرسها و هم و غم های بی مورد را از بین خواهد برد.

	درمان سینوزیت
	داروی سینوزیت این دارو شامل یک بسته برگ اکالیپتوس ، روغن و پودر مخصوص سینوزیت میباشد که با برگ اکالیپتوس بخور میدهید و با روغن مخصوص سینوزیت پیشانی و سینوسها را چرب میکنید و پودر مخصوص سینوزیت را به بینی میکشید.

	درمان غلظت خون وفشار خون
	درمان غلظت و فشار خون با عصاره گیاه راوند با کمک این دارو می توانید تقریبا تمام بیماریهای خونی خود را اعم از غلظت خون ، فشار خون و ... را درمان کنید .گفتنی است تا به حال صدها نفر از این دارو استفاده کرده اند و از آن رضایت کامل داشته اند.

خواص ضد سرطاني فلفل و گوجه فرنگي
محققان مي گويند عناصري در فلفل و گوجه فرنگي وجود دارد که به مقابله با سرطان پروستات کمک مي کنند.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون  ، اين پژوهشگران اعلام کرده اند که فلفل تند مي تواند مانع از رشد سلول هاي سرطاني در مبتلايان به سرطان پروستات و عاملي در درمان اين بيماري باشد.
اعضاي گروه تحقيقاتي در مرکز پزشکي سيدار سينا در لس آنجلس، آمريکا، اعلام کرده اند که آزمايش هاي انجام شده روي موش هاي آزمايشگاهي و همچنين سلول هاي پروستات مبتلايان به سرطان پروستات نشان مي دهد که ماده شيميايي کاپسايين، عامل تندي ميوه فلفل، به نابودي سلول هاي سرطاني منجر مي شود.
پژوهشگران پس از مشاهده تاثير کاپسايين بر موش هاي آزمايشگاهي، با قرار دادن سلول هاي گرفته شده از مردان مبتلا به سرطان پروستات در مجاورت اين ماده دريافتند که بخشي از اين سلول ها از ميان رفتند.
در گزارش محققان مرکز سيدار سينا، که در نشريه آمريکايي تحقيقات سرطان منتشر شده، آمده است که ماده کاپسايين فرآيندي را در موش هاي مبتلا به سرطان به جريان انداخت که در نتيجه آن، سلول هاي سرطاني به شکلي قابل توجه نابود شدند.
به گفته آنان، بررسي هاي آزمايشگاهي نشان داد که اندازه غده سرطاني در موش هايي که تحت درمان با اين ماده قرار گرفته بودند به يک پنجم غده موش هايي کاهش يافت که از اين ماده محروم مانده بودند.
برخي از محققان احضار نظر کرده اند که ممکن است کاپسايين فرآيندي را به جريان مي اندازد که با آزاد کردن نوعي پروتئين، باعث مي شود سلول هاي سرطاني در پروستات در واقع دست به خودکشي بزنند.
در عين حال، پزشکان گفته اند که مقدار کاپسايين لازم براي درمان سرطان پروستات در حدي است که نمي توان آن را با خوردن فلفل قرمز، حتي از نوع بسيار تند آن، تامين کرد.
براي اين منظور، لازم است داروهاي شامل اين ماده به شکل خالص تر توليد و تجويز شود.
خواص ضدسرطاني گوجه فرنگي
در همين حال محققان مي گويند عناصري در گوجه فرنگي وجود دارد که به مقابله با سرطان پروستات کمک مي کنند.
تاکنون تصور مي شد که تنها يکي از اين عناصر شيميايي به نام ليکوپين (lycopene)، داراي خواص ضدسرطاني است.
اما محققان دانشگاه هاي ايالتي ايلينويز و اوهايو پي برده اند که عناصر شيميايي ديگري در گوجه فرنگي وجود دارد که بر تاثير ليکوپين مي افزايد.
به گزارش پايگاه اينترنتي بي بي سي اين مطالعه که نتايج آن در نشريه موسسه ملي سرطان آمريکا چاپ شده، نتيجه گيري کرده است که قرص هاي مکمل ليکوپين تاثير محدودي در مبارزه با سرطان دارند.
پروفسور جان اردمن، محقق اصلي مطالعه، گفت: “در گذشته معلوم نبود که آيا ليکوپين به تنهايي نقش محافظتي دارد يا خير. اما مطالعه ما اکنون نشان مي دهد که ليکوپين تنها يکي از عوامل دخيل در کاهش خطر سرطان پروستات است.”
وي افزود: “اين مطالعه همچنين حاکيست که مصرف قرص هاي مکمل ليکوپين به اندازه مصرف گوجه فرنگي موثر نيست. به اعتقاد ما مردم بايد محصولات گوجه فرنگي را انواع غذاها و سالاد مصرف کنند.”
ليکوپين، ماده اي است که گوجه فرنگي را قرمز مي کند، و براي از بين بردن ذرات معروف به راديکال هاي آزاد که مي تواند به بافت هاي بدن آسيب برساند، موثر است.
سرطان پروستات از جمله بيماري هاي خطرناکي است که مردان را مبتلا مي کند و گاه حتي پس از جراحي، دوباره در بيمار ظاهر مي شود.
ممکن است کشف تازه بتواند از بروز مجدد بيماري در مبتلايان پس از جراحي جلوگيري کند و يا حتي مانع از ابتلاي به اين بيماري شود.

خواندن اين مطالب را نيز توصيه ميکنيم :

طبخ مرغ بدون پوست خطر ابتلا به سرطان مثانه را افزايش مي‌دهد منتشر شده توسط admin در تاريخ November 28th, 2006

مجله "‪ Metabolism ‪and "Nutrition: رعايت رژيم غذايي كم كربوهيدارت در مبتلايان به ديابت نوع دوم كه اضافه وزن دارند در كنترل قند و وزن بدن آنها تاثير ماندگاري دارد. منتشر شده توسط admin در تاريخ June 27th, 2006

گزارش جديد از نشريه Nature ، توالي کروموزم X انساني را به دقت تجزيه و تحليل کرده است. *** سهم اضافي زنان از کروموزم X منتشر شده توسط admin در تاريخ October 1st, 2005

خواص درمانی عسل ( مرجع کامل اطلاعات ) منتشر شده توسط admin در تاريخ November 14th, 2005

" اميليا " نوزادی که در زمان تولد فقط 280 گرم وزن و 24 سانتي‌متر قد داشت. تقريبا هم‌ اندازه يك خودنويس بود منتشر شده توسط admin در تاريخ June 29th, 2007

"‪ "archives of ophtalmology : تشديد بيماري چشمي استحاله ماكولا (‪ (AMDناشي از بالا رفتن سن كه مهمترين علت نابينايي در سالمندان محسوب مي‌شود با بروز برخي اختلالات ادراكي در ارتباط است. منتشر شده توسط admin در تاريخ April 19th, 2006

"كورتيكوستروئيد استنشاقي" (‪ (ICS، ممکن است موجب كاهش التهاب و در دوزهاي بالاتر، موجب كاهش احتمال سرطان ريه شود منتشر شده توسط admin در تاريخ April 10th, 2007

"نيچر" :دانشمندان علت رفتارها و ناآرامي‌ها را در نوجوانان و جوانان رشد مغز آنان اعلام كردند. منتشر شده توسط admin در تاريخ August 26th, 2006

"نيو انگلند جورنال آو مديسين" : كاهش جزئي اما مداوم ميزان كلسترول به شدت از احتمال بروز بيماري قلبي عروقي همچون سكته قلبي مي‌كاهد منتشر شده توسط admin در تاريخ March 23rd, 2006

"بمب‌‌های هوشمندِ" مولکولي ، راهبرد جديد دانشمندان در مبارزه با گسترش سرطان است منتشر شده توسط admin در تاريخ September 10th, 2008

"تصویربرداری تشدید مغناطیسی کارکردی" یا ام‌آر‌آی کارکردی (fMRI) ، می‌تواند مشخص کند که کدام نواحی مغزی بوسیله نور، صدا و لمس تحریک شده است. منتشر شده توسط admin در تاريخ March 12th, 2008

20 قسمت از بدن که احتیاجی به آن نداریم منتشر شده توسط admin در تاريخ November 8th, 2008

20 درصد دانش آموزان دبيرستاني آمريکا سيگاري هستند ؛ ( راهنمای ترک سیگار ) منتشر شده توسط admin در تاريخ November 22nd, 2008

3 عامل اصلي بروز بيماري‌هاي غير‌واگير در كشور ایران ، شامل استعمال دخانيات، تغذيه نامناسب و پائين بودن ميزان تحرك بدني است منتشر شده توسط admin در تاريخ June 17th, 2008

37 درصد سالمندان در 6 ماه اول پس از سكته مغزی دچار سانحه زمین خوردن و مخصوصا افتادن در محیط منزل می شوند منتشر شده توسط admin در تاريخ June 3rd, 2008

استفاده روزانه ده میلی‌گرم مواد غذایی حاوی لیکوپن مانند گوجه فرنگی، عوارض درازمدت دیابت از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، اختلالات کلیه، اختلالات عصبی و بیماری‌های عفونی را کاهش می‌دهد.

دکتر نیستانی، متخصص تغذیه و مجری طرح «اثر مکمل یاری لیکوپن بر روی استرس اکسیداتیو و ایمنی در مبتلایان به دیابت نوع ۲» در گفت‌وگو با ایسنا، لیکوپن را یکی از انواع کاروتینوئیدها (رنگدانه‌های گیاهی) معرفی و تصریح کرد: برخی از انواع کاروتینوئیدها پس از مصرف می‌توانند به ویتامین A تبدیل شوند که لیکوپن از این خاصیت مستثنی بوده و دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است.

وی گوجه‌فرنگی را یکی از مواد غذایی حاوی لیکوپن عنوان کرد و با اشاره به طرح مذکور گفت: در این طرح به مدت هشت هفته، اثر مصرف روزانه ده میلی‌گرم لیکوپن بر روی هر دو جنس مذکر و مونث بیماران دیابتی نوع دوم بررسی شد.

به گفته دکتر نیستانی، در این طرح وضعیت متابولیک بدن، وضعیت استرس اکسیداتیو (وضعیت آنتی اکسیدانی بدن در رابطه با عوامل ایجاد کننده اکسیداسیون) و سیستم ایمنی بدن در نظر گرفته شد.

وی در این باره ادامه داد: پس از هشت هفته بررسی،از نظر متابولیک (میزان قند و چربی و غیره) تغییر محسوسی حاصل نشد؛ اما وضعیت کلی آنتی اکسیدانی بیماران دیابتی بهبود یافت. از آنجا که بسیاری از عوارض درازمدت دیابت از جمله بیماری‌های قلبی عروقی و سکته‌های قلبی را به استرس اکسیداتیو مربوط می‌دانند، با مصرف روزانه ۱۰ میلی‌گرم لیکوپن این عوارض کاهش یافته و درعین حال ظاهرا دستگاه ایمنی بدن بیماران دیابتی تغییراتی درجهت کاهش احتمال بروز عوارض درازمدت بویژه بیماری‌های قلبی نشان می‌دهد.

به گفته این متخصص تغذیه، معمولا هر ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی، بسته به میزان رسیدگی آن، حاوی حدود ۳ تا ۹ میلی‌گرم لیکوپن است. علیرغم برخی تصورات که پختن غذا باعث از بین رفتن برخی از مواد مغذی می‌شود، حرارت طبخ میزان درصد جذب لیکوپن را در بدن افزایش می‌دهد. لیکوپن در گوجه‌فرنگی خام توسط پیوندهایی به دیگر بخش‌های ساختمانی گیاه متصل است که با طبخ این پیوندها گسسته می‌شود.
ضرورت قرار گرفتن مواد غذایی حاوی لیکوپن در رژیم غذایی روزانه

دکتر نیستانی گفت: لیکوپن مانند دیگر کاروتینوئیدها محلول در چربی بوده و قابلیت جذب آن در کنار چربی‌ها بیشتر است. به این ترتیب «رب و سس گوجه‌فرنگی» در مقایسه با گوجه فرنگی خام نه تنها لیکوپن بالاتری دارند بلکه از قابلیت جذب بهتری نیز برخوردارند. بنابراین مطلوب است که مواد غذایی حاوی لیکوپن در رژیم غذایی همه افراد بویژه بیماران دیابتی گنجانده شود.

وی با تاکید بر کنترل وزن، میزان چربی و قند خون و همچنین فعالیت بدنی مطلوب در بیماران دیابتی گفت: همراه رژیم غذایی مناسب در جهت تنظیم قند خون بیماران دیابتی، مصرف روزانه مواد غذایی حاوی لیکوپن می‌تواند شانس ابتلا به بیماری‌های مزمن مرتبط با دیابت و عوارض درازمدت آن مانند اختلالات کلیه، اختلالات قلبی و عصبی و بیماری‌های عفونی را کاهش دهد.

دکتر نیستانی با استناد به مطالعات اپیدمیولوژیک اثر مصرف لیکوپن گفت: مطالعات اپیدمیولوژیک نشان می‌دهد که مصرف بالای لیکوپن در مردان احتمال ابتلا به سرطان‌ها بویژه سرطان پروستات را کاهش می‌دهد. بنابراین مصرف روزانه ۳ تا ۴ گوجه‌فرنگی یا یک تا ۲ قاشق رب گوجه‌فرنگی و همچنین مصرف مقدار متعادل سس گوجه‌فرنگی بویژه برای بیماران دیابتی از چندین جهت می‌تواند سودمند باشد.

خواندن این مطالب را نیز توصیه میکنیم :

پدوفیلى یا ”بچه بازى“ ؛ مشکلى روانى است که کمتر در محافل عمومى در مورد آن صحبت مى‌شود. by admin on March 3rd, 2007
پدوفیلى که در ترجمه لغوى آن به فارسى می‌توان ترکیب ”بچه‌ باز“ را به کار برد، مشکلى روانى است که کمتر در محافل عمومى در مورد آن صحبت مى‌شود.

برای کاهش اضطراب و دلشوره چه باید کرد ؟ by admin on July 20th, 2008
برای کاهش اضطراب و دلشوره چه باید کرد ؟ روانشناسان افرادی که استرس یا همان فشار روانی بیش از حد دارند بر اساس نوع واکنش بدن شان به چند گروه تقسیم می کنند.

سرنوشت یک زن تا چه حد به سینه های بزرگ و یا کوچک او ربط دارد ؟ by admin on September 28th, 2008
آیا داشتن پستان های بزرگ و یا کوچک تاثیری در سرنوشت یک زن دارد ؟ آیا واقعاً سایز سینه اهمیت دارد؟ سالهای سال است که زنها و شوهرهاسر این موضوع با هم بحث می کنند.

تنظیم خانواده ( مرجع کامل در رابطه با راه های پیشگیری از بارداری و ...) by admin on September 16th, 2006
سلامت و بهداشت فرد در جامعه تحت تاّثیر خصوصیات جمعیتی آ ن جامعه ای است که فرد جزئی از آن می باشد ، اگر چه در کشورهای در حال توسعه بعلت افزایش سطح خدمات بهداشتی از میزان مرگ ومیر کاسته شده است ،ولی به علت افزایش جمعیت کیفیت خدمات بهداشتی در سطح پائینی قرار دارد .

زیبا ساختن ابروان میتواند تغییر شگفت انگیزی در ظاهر شما ایجاد کند by admin on Dece

گوجه ‌فرنگى ابتدا به ‌عنوان گیاه زینتى در باغچه ‌ها مورد استفاده قرار گرفت و به نام سیب طلایى یا سیب عشق معروف شد. مصرف گوجه ‌فرنگى به‌ عنوان نوعى سبزى از قرن نوزدهم میلادى به بعد شروع شد و بعد از جنگ جهانى اول به ‌تدریج بر مصرف آن اضافه شد، ‌طورى که امروزه به صورت خام و پخته یا به ‌صورت سس و رب موارد استعمال زیادى دارد.

 

تركیبات شیمیایی

بررسی تركیبات و مواد موجود در گوجه فرنگی نشان می دهد كه درمیوه ی گوجه فرنگی رسیده، گلوكز، فروكتوز، ساكاروز و تقریبا تمام آمینواسیدهای اصلی به استثنای ترپتوفان وجود دارد.

اسید آلی اصلی و عمده ی موجود در گوجه فرنگی، اسید سیتریك است. اسیدیته ی میوه به تدریج از مرحله ی سبزی به طرف قرمز شدن افزایش می یابد و حداكثر آن، موقعی است كه قرمز شدن و رنگ عوض كردن آن آغاز می گردد و پس از آن رو به كاهش می گذارد. ماده ی رنگی اصلی و عمده ی گوجه فرنگی كاروتنوئید، بتاكاروتن  و لیكوپن می باشد. حداكثر مقدار كاروتنوئیدها در حالتی است كه گوجه فرنگی در زیر تابش مستقیم نور رشد می كند.

 

خواص و كاربرد :

میوه ی نارس گوجه فرنگی سمی است و باید از خوردن آن پرهیز كرد. به علاوه خوردن برگ آن که به عنوان دارو در مواردی تجویزمی شود، باید در حد اعتدال و به مقدار مجاز و محدود، در حدی كه پزشك تعیین كرده مصرف شود، زیرا برگ آن هم سمی است.

- در چین از جوشانده ی ریشه، شاخه ها و برگ های مسن گوجه فرنگی برای رفع دندان درد  استفاده می کنند و خود گیاه نیز خاصیت حشره كش دارد .

ماده‌ای سمّی به نام سولانین در گوجه‌فرنگی سبز و نارس وجود دارد که خوردن آن موجب مسمومیت می‌شود و دل پیچه، اسهال و باز شدن مردمک چشم ایجاد را می‌ کند.

- در هند و چین از میوه ی گوجه فرنگی به عنوان ملین استفاده می شود و برای تقویت مسلولین(مبتلایان به بیماری سل )، تب های حصبه ای، رفع ورم ملتحمه ی چشم، آماس گوش(اوتیت)  و دفع سنگ كلیه  تجویز می شود.

- در اندونزی از گرد برگ های خشك كوبیده ی گوجه فرنگی، برای رفع آفتاب سوختگی پوست  و صورت استفاده می شود. از پاشیدن آب دم كرده ی برگ گوجه فرنگی، برای دفع آفت كلم  به نام كاترپیلار نتیجه خوبی گرفته شده است.

- مصرف گوجه ‌فرنگی برای مبتلایان به درد مفاصل  تجویز شده است و برای مبتلایان به نقرس  و روماتیسم  مفید است.

- گوجه ‌فرنگی، خنک و اشتها ‌آور است و آب آن برای رشد و نمو بهتر طفل موثر می ‌باشد.

- گوجه فرنگی به علّت دارا بودن ویتامین‌های A  ، B، C، K  و مواد معدنی مانند کلسیم ، فسفر  و آهن در تأمین انرژی و تقویت بدن نقش موثری ایفاء می ‌کند.

گوجه ‌فرنگی یکی از مهم ترین منابع ویتامین A می ‌باشد. لذا در تقویت بینایی،  تقویت و سلامتی پوست و مخاط‌ ها (دهان و بینی) رشد و نمو استخوان‌ها ضروری است.

- گوجه ‌فرنگی سرشار از ویتامین‌های B1  و B2  می ‌باشد؛ از این جهت در تسکین دردهای عصبی، رفع بی ‌اشتهایی، و درمان یبوست ، نقصان ترشح شیر مادر و تورم‌ دهان تجویز می ‌شود.

- گوجه ‌فرنگی، بدن را در برابر امراض و بیماری‌های عفونی  حفظ می‌ کند.

- مصرف گوجه ‌فرنگی نیرو و نشاط می ‌بخشد و پوست و دانه‌های آن به هضم غذا کمک می ‌کند و روده‌ها را پاک می ‌نماید.

- آب گوجه ‌فرنگی ادرار‌آور مفیدی است.

- برای تمیز کردن خون باید از آب گوجه فرنگی و کرفس به نسبت مساوی و به مقدار 3 فنجان در روز، قبل از غذا و به مدت 3 هفته استفاده کرد.

- گوجه ‌فرنگی هضم مواد نشاسته‌ای را آسان می ‌کند و به همین جهت از آن سس درست کرده و با حبوبات  پخته مصرف می ‌کنند.

- مصرف گوجه ‌فرنگی برای اشخاصی که مبتلا به سنگ کلیه و مثانه و کبد  هستند، تجویز شده است.

- گوجه ‌فرنگی بعد از لیموترش  بیش از سایر میوه‌ها ویتامین C  دارد و مقدار زیادی فسفر، آهن، سیلیس و کلسیم دارد.

- گوجه فرنگی گرچه دارای اسید سیتریک است، اما بدن را قلیایی می‌‌کند.

- بوی برگ ‌های گوجه ‌فرنگی، زنبورهای خرمایی را ناراحت می‌ کند، لذا می ‌توان بوته‌ ی گوجه ‌فرنگی را در باغ‌ها و بوستان‌ها کاشت تا از گزند زنبورها در امان باشند.

- اگر در محل مورچه ‌ها چند عدد برگ گوجه ‌فرنگی بگذارید، بوی این گیاه مورچه ‌ها را فراری می ‌دهد.

- برای تمیز کردن لکه ی جوهر بر روی لباس، یک تکه پنبه را در آب گوجه فرنگی فرو برده و روی لکه ی جوهر بمالید. سپس آن را بشویید.

- اگر پوست شما کک و مک  دارد، هر روز آن را با آب گوجه فرنگی تمیز کنید. کم کم کک و مک ‌ها را از بین می ‌برد.

- برای جلوگیری از مزاحمت حشرات می ‌توانید برگ ‌های گوجه ‌فرنگی را به بند بکشید و آن ‌را در اطاق خود بیاویزید، با این کار حشرات فرار می ‌کنند.

- سالاد کاهو و گوجه ‌فرنگی درمان کننده ی امراض عصبی هستند.

خوردن گوجه ‌فرنگی، برای بعضی بیمارانی که دچار حساسیت یا آلرژی (خارش بدن،قرمز شدن پوست، آسم، کهیر و...) هستند، ضرر دارد.

 

تذکرات:

1- گوجه ‌فرنگی نارس و کال هضمش سنگین است، لذا خوردن آن باعث دل درد می ‌شود.

2- سرخ کردن زیاد  گوجه فرنگی در روغن باعث سنگینی هضم آن می ‌شود و روی آتش کباب کردن آن مناسب است.

3- ماده‌ای سمّی به نام سولانین در گوجه‌فرنگی سبز و نارس وجود دارد که خوردن آن موجب مسمومیت می‌شود و دل پیچه، اسهال و باز شدن مردمک چشم ایجاد را می‌ کند.

4- خوردن گوجه ‌فرنگی، برای بعضی بیمارانی که دچار حساسیت یا آلرژی  (خارش بدن،قرمز شدن پوست، آسم ، کهیر و...) هستند، ضرر دارد.

 

منابع:

خواص سبزی ها،تالیف مرتضی نظری

WWW.WIKIPEDIA.COM

WWW.TAAMASRAR.COM

گردآوری مطلب: آیت اللهی-کارشناس تغذیه تبیان

 

کشت گوجه فرنگی گلخانه ای

ارايه کننده: سحر ميرشاهي | در تاريخ : October 26, 2006 | موضوع : علوم كشاورزي | تعداد بازديد : 3863 | امتياز :

گوجه فرنگی از جمله صیفی جاتی است که به دلایل فراوان کشت آن قابل صرفه است. زیرا این محصول در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد و آنجا که به صورت اصلی وجود ندارد به صورت رب گوجه باعث خوشمزگی غذا می شود.به همین دلیل است که در کشت گوجه فرنگی واریته هایی در نظر گرفته شده است که دقیقا با شرایط مصرف گوجه فرنگی مطابق است. گوجه فرنگی ریز در اندازه های ۵ تا ۲۰ گرمی و همین طور گوجه فرنگی هایی با اوزان تا ۲۵۰ گرم تولید شده است که به خاطر استفاده از تکنیک های جدید علاوه بر مقاومت بالا در برابر بسیاری از ویروس ها و بیماری ها استعداد دوام و تازگی را تا مدت طولانی دارا می باشد. 
شایان ذکر است که علاوه بر تنوع شکل و اندازه رنگ های زرد و نارنجی به کمک گوجه فرنگی های قرمز آمده است.

1	2	3	4	5

 

 

Print Article | E-mail Article

سحر ميرشاهي

مدیر سایت / فارغ التحصیل مهندسی علوم و صنایع غذایی از دانشگاه شهید چمران اهواز


View Profile >

کشت گوجه فرنگی در گلخانه
انواع کشت گوجه فرنگی: حال که تصمیم گرفته اید در گلخانه خود بذر گوجه فرنگی را کشت کنید قبل از هر چیز باید بدانید چه نوع بذری را انتخاب و تهیه نمائید. بذر گوجه فرنگی را بر اساس نحوه مصرف آن می توان تقسیم بندی نمود زیرا این میوه را به صورت تازه خوری, رب, سس یا کنسرو می توان مصرف نمود. به همین منظور اولین تقسیم بندی بر اساس تازه خوری و صنعتی می باشد. در حال حاضر در ایران برای کشت گوجه فرنگی در گلخانه تنها از ارقام تازه خوری استفاده می شود. دومین تقسیم بندی بر اساس همرسی استوار است . که به سه دسته همرس - غیر همرس و بینابین تقسیم می شود . معمولا در گلخانه های ایران از واریته های غیر همرس در برداشت های طولانی مدت و از واریته بینابین در مناطقی که مدت برداشت کوتاه تر است استفاده می شود. سومین تقسیم بندی بر اساس وزن میوه است . امروزه برای مصرف تازه خوری گوجه فرنگی از گوجه چری با وزن ۵ تا ۲۰ گرم تا گوجه هایی به وزن ۲۵۰ گرم استفاده می شود. نا گفته نماند که هر چه وزن گوجه فرنگی سنگین تر باشد مدت بیشتری برای رسیدن به باردهی نیاز دارد . مثلا گوجه چری که حدود ۵ تا ۲۰ گرم است پس از نشاء حدود ۶۰ روز برای برداشت محصول نیاز دارد. به تازگی در بازار تولید واریته های دیگری پا نهاده است که کلاستر نام دارد .اصولا چیدن میوه به صورت خوشه ای با اصطلاح کلاستر خوانده می شود . با پیشرفت تکنولوژی در تولید بذر واریته هایی به بازار معرفی شده است که در برابر نماتد یا ویروسهایی که در منطقه ای فعال هستند مقاومت داشته و می توان با توجه به مشکلات موجود ارقام مورد نظر را انتخاب نمود.
طول دوره جوانه زنی: طول دوره جوانه زنی تا ظهور برگ های لپه ای در سطح خاک معمولا ۶ روز است واز ۴ تا ۶ هفته نشاء آماده انتقال به زمین اصلی است . برای اینکه بذر گوجه فرنگی بتواند به خوبی جوانه زده و رشد نماید تا زمان رشد مطلوب بوته بهتر است آن را در محل خزانه نگهداری نمود که هم در استفاده از امکانات گلخانه بتوان صرفه جویی کرد و هم گیاه بتواند در ابتدا رشد خوبی داشته باشد. به همین منظور قسمتی از گلخانه را برای گلدان های نشاء در نظر گرفته و یا محلی را برای خزانه انتخاب می کنیم انتخاب گلدان مناسب که حجم ریشه درون آن به خوبی فعالیت کند حائز اهمیت است . دما رطوبت نور فاصله بوته ها نقش مهمی در رشد یک گیاه سالم در خزانه را دارد . برای مثال سطحی برابر ۱۰×۱۰ سانتی متر برای هر بوته باید در نظر گرفت . ضمنا باید از محلهایی استفاده کرد که کاملا ضد عفونی شده و آفات و بیماری ها در محل نشاء موجود نباشد.
دمای مناسب: بهترین دما برای جوانه زنی ۳۰ درجه سانتی گراد می باشد و بعد از جوانه زنی دما را تا ۲۴ درجه در مواقع روز و ۱۸ درجه در هنگام شب تقلیل می دهیم.با توجه به اینکه بیشترین فعالیت ریشه ها در عمق ۳۰ سانتی متری خاک می باشد قبل از انتقال نشاء های گوجه فرنگی به زمین اصلی باید بسترهای مناسب که تا عمق ۸۰ سانتی متری قابلیت نفوذ ریشه را داشته باشد محیا نمود در این صورت باید علف های هرز را پیش از انتقال نشاء حذف و پاکسازی نمود و بخصوص از دو گیاه سس و گل جالیز نباید غافل گردید که این دو مشکلات فراوانی را برای گیاه ایجاد می نمایند .بهتر است با رویت سس یا گل جالیز آنها را از کنار بوته جدا کرده و پاکسازی نمود آنگاه مواد آلی و کودهای شیمیایی را در اندازه مناسب و با راهنمایی آزمایشگاه های خاک شناسی تدارک دیده و استفاده نمود .  بهترین ph برای گوجه فرنگی 5/8 تا 5/5 می باشد و تراکم  کشت را 2 تا 5/2 بمته در متر مربع می توان انتخاب نمود.
 علاوه بر مسائلی که در مورد تراکم کشت خیار عنوان شد نحوه پایین کشی بوته گوجه فرنگی دلیل دیگری است برای انتخاب تراکم بوته. شکل بستر را می توان به صورت ذوزنقه که در بالا ۴۰ سانتی متر و در پایین ۷۰ سانتی متر در نظر گرفته و به فاصله حدود ۵۰ تا ۶۰ سانتی تر از یکدیگر روی بستر حفره هایی به اندازه گلدان های نشاء در ۲ طرف به صورت زیکزاک و یا در یک خط ایجاد نمود. سپس نشاء گوجه فرنگی را در حفره ها قرار داده و با اضافه کردن خاک یا پیت موس به اطراف آن بوته را در محل انتخاب مستقر کرده و سپس آبیاری نمود تا نفوذ آب جایگزین هوای اضافی اطراف ریشه گردد.
هرس :همه می دانیم که هرس به منظور ایجاد تعادل بین رشد بوته شاخ وبرگ و مقدار ریشه و میوه است به همین منظور بوته گوجه فرنگی را تا زمانی که به ۳۰ سانتی متری نرسیده است هرس نمی کنیم و اجازه می دهیم رشد خود را انجام دهد زمانی که ارتفاع بوته به ۳۰ سانتی متری رسید اولین هرس را انجام می دهیم. این هرس شامل حذف گل ها و شاخه های فرعی است پس از انجام این مرحله هرس در تمام طول رشد بوته تمام شاخه های فرعی را حذف می کنیم و در کشت های کوتاه مدت بعد از رسیدن بوته به ارتفاع ۳۰ سانتی متری بوته را به صورت دو شاخه به نخ های مهار می بندیم, با انجام این کار دیگر نیازی به پایین کشی بوته نیست .بر اساس تجارب کیفیت و میزان محصول بوته ای که پایین کشیده شده است بهتر و بیشتر است بدیهی است پس از رسیدن این دو شاخه به ارتفاع مفید گلخانه جوانه انتهایی آن را حذف می کنیم تا گل های موجود در بوته به میوه تبدیل شود. پس از برداشت محصول این بوته ها از گلخانه حذف شده و زمین برای کشت بعدی آماده می شود . البته کشاورزان با تجربه جهت همسان کردن اندازه میوه ها بر اساس بضاعت گیاه و نوع واریته گلها و یا میوه های اضافی بر روی خوشه را هرس می کنند و به تعداد مشخصی از گلها اجازه می دهند تا به میوه برسند . گوجه فرنگی گیاهی است اتوگارد که معمولا قبل از باز شدن گل تلقیح گل صورت گرفته است. به همین دلیل به ندرت می توان در شرایط خاص تلقیح خارجی را در آن مشاهده نمود.
تلقیح : در فضای گلخانه هیچ گونه عامل محرکی مانند باد و یا حشرات برای تلقیح وجود ندارد برای رفع این مشکل می توان به چند طریق عمل کرد. اول استفاده از زنبورهای مخصوص که عمر آنها فقط یک فصل استو به طور غیر مستقیم باعث شک به گیاه شده و عمل لقاح را باعث می گردد. دوم استفاده از ویبراتورهای برقی است که در هر دو یا سه روز یکبار با لرزش خوشه ها عمل لقاح را صورت می دهد. راه سوم این است که می توان در کشت زمستانه از هرمن تلقیح کننده استفاده نمود. و بالاخره راه چهارم این است که با ایجاد شک در سیمهای مهار و یا ضربه مستقیم بر روی گلها باعث گرده افشانی یا در نهایت عمل تلقیح گردیم. نکته حائز اهمیت در عمل تلقیح گلهای بوته گوجه فرنگی دمای موجود در گلخانه می باشد که باید بین ۲۰ تا ۲۵ درجه بوده و رطوبت آن نیز کم باشد.
زمان تلقیح : بهترین زمان برای این کار بین ساعات ۱۱ تا ۲ بعد از ظهر می باشد که فضای گلخانه از رطوبت کمتر و دمای بیشتری برخوردار است به همین خاطر امکان تلقیح در دمای ۲۸ تا ۳۰ درجه کاهش می یابد و در دمای ۱۳ تا ۱۵ درجه امکان تلقیح وجود ندارد و عدم تلقیح گل ریزش گل را در پی خواهد داشت. به هر حال پس از تلقیح گل میوه بین ۱۸ تا ۳۵ روز زمان لازم دارد تا قابل برداشت باشد٫ و حالا بوته گوجه فرنگی به زمان ثمر دهی خود رسیده و در این مرحله باید به گونه ای برخورد نمود که حداکثر برداشت را کسب کرد. زمانی که برگ های نزدیک به هر خوشه میوه چیده می شود میوه امکان بهتری برای رنگ گیری پیدا می کند. نکته قابل ذکر دیگر اینکه بدیهی است 50 درصد خوشه میوه رنگ بگیرد و 50 درصد دیگر از حالت سبز بودن تغییر رنگ داده و کم کم قرمز می شوند . بنابراین در صورتی که نیمی از خوشه واریته کلاستر به رنگ نهایی در آمده باشد می توان ان را چید و به بازار عرضه نمود. چنانچه مسافت مزرعه تا بازار کم باشد و نیمه سبز خوشه فرصت رنگ پذیری نداشته باشد می توان از محلی که دمای آن گرمای مناسبی جهت تغییر رنگ گوجه دارد استفاده نمود. در صورتی که واریته ها به صورت کلاستر و یا همرس نباشد بهتر است گوجه های رسیده را در زمان خاص خود برداشت کرد. مسلما اندازه گوجه فرنگی هر چقدر درشت تر باشد زمان تبدیل گل به میوه و رسیدن آن هم طولانی تر خواهد بود. امروزه بسیاری از کشاورزان به خاطر تقاضای مناسب مصرف کننده تمایل زیادی به کشت گوجه های چری دارند و این به دلیل میزان باردهی فراوان رنگ های قرمز صورتی و زرد و شکل های مختلف آن است که باعث قیمت بالای این واریته شده است. زمانی که بوته ها به سقف مفید گلخانه می رسند لازم است برگ های پائین را هرس نمود و اگر نخ ها به صورت قرقره ای به سیم آویزان است می توان با بازکردن ۳۰ تا ۵۰ سانتی متر از نخ قرقره در یک جهت نخ ها را روی سیم حرکت داده که این عمل باعث می شود ساقه از پائین روی بستر و یا شاسی های مخصوص قرار گیرد و انتهای بوته در فاصله ۳۰ تا ۵۰ سانتی متری سقف مفید گلخانه برسد. این روش به کشت دراز مدت مربوط می شود.
 
منبع: http://www.sabziran.ir/index.php?action=recommends&rid=263

 

 

 

 

MY SEMINARS.IR  ::  MY DOCUMENTS.IR  ::  KASBOKAAR.COM 

Free PageRank logo for your site

 

 

 

 

 

مقالات بيشتر در اين زمينه

بررسی حاشیه بازاریابی انگور و كشمش در ایران

گندم

آسیب شناسی در صنعت پرورش میگوی ایران

اصول کشاورزی زیستی

زیره سبز

مهمترین آفات و بیماری های چغندر قند

سن گندم خطرناکترین آفت گندم در ایران

مگس سفيد يا عسلك پنبه

ساقه خوار ايراني ذرت Iranian stem corn borer

بيماری : بيماری ريشه آرميلاريا ؛ پوسيدگی ريشه بند کفشی

آخرين مقالات

راهنمای خرید تردمیل و دوچرخه ورزشی
توانمندسازی منابع انسانی
کمدی الهی در ادبیات جهان
برند در ایران، داریم یا نداریم؟
چپار مرحله مرگ عاطفی در روابط زناشویی
پرسش رایجترین مهارت در روابط بین فردی
بررسی واژگانی آگهی ها و تبلیغات بازرگانی
اهمیت گوش دادن در روابط بین فردی
اسکولاستیسیسم، فلسفه ی قرون وسطی
استراتژی نام تجاری

آخرين بازديدها

کشت گوجه فرنگی گلخانه ای

 

پربازديدترين مقالات

ویژگی های یک مقاله برای انتشار در نشریات علمی

خود ارزيابي (efqm)

فواید ورزش کردن

آموزش مهارت های زندگی

مدیریت مشارکت کارکنان بارویکرد مدیریت اسلامی

تغذیه ورزشی

همه چیز راجع به ایروبیک

ورزش وسلامتی کودکان

آزادی و آگاهی، دو عنصر بنیادی در تربیت اسلامی

آنچه باید در مورد ورزش و دیابت بدانید

 

راهنمای کشت گوجه فرنگی در گلخانه

● کشت گوجه فرنگی در گلخانه

گوجه فرنگی از جمله صیفی جاتی است که به دلایل فراوان کشت آن قابل صرفه است. زیرا این محصول در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد و آنجا که به صورت اصلی وجود ندارد به صورت رب گوجه باعث خوشمزگی غذا می شود.به همین دلیل است که در کشت گوجه فرنگی واریته هایی در نظر گرفته شده است که دقیقا با شرایط مصرف گوجه فرنگی مطابق است. گوجه فرنگی ریز در اندازه های ? تا ?? گرمی و همین طور گوجه فرنگی هایی با اوزان تا ??? گرم تولید شده است که به خاطر استفاده از تکنیک های جدید علاوه بر مقاومت بالا در برابر بسیاری از ویروس ها و بیماری ها استعداد دوام و تازگی را تا مدت طولانی دارا می باشد. شایان ذکر است که علاوه بر تنوع شکل و اندازه رنگ های زرد و نارنجی به کمک گوجه فرنگی های قرمز آمده است.

▪ انواع کشت گوجه فرنگی:

حال که تصمیم گرفته اید در گلخانه خود بذر گوجه فرنگی را کشت کنید قبل از هر چیز باید بدانید چه نوع بذری را انتخاب و تهیه نمائید. بذر گوجه فرنگی را بر اساس نحوه مصرف آن می توان تقسیم بندی نمود زیرا این میوه را به صورت تازه خوری, رب, سس یا کنسرو می توان مصرف نمود. به همین منظور اولین تقسیم بندی بر اساس تازه خوری و صنعتی می باشد. در حال حاضر در ایران برای کشت گوجه فرنگی در گلخانه تنها از ارقام تازه خوری استفاده می شود. دومین تقسیم بندی بر اساس همرسی استوار است . که به سه دسته همرس - غیر همرس و بینابین تقسیم می شود . معمولا در گلخانه های ایران از واریته های غیر همرس در برداشت های طولانی مدت و از واریته بینابین در مناطقی که مدت برداشت کوتاه تر است استفاده می شود. سومین تقسیم بندی بر اساس وزن میوه است .

امروزه برای مصرف تازه خوری گوجه فرنگی از گوجه چری با وزن ? تا ?? گرم تا گوجه هایی به وزن ??? گرم استفاده می شود. نا گفته نماند که هر چه وزن گوجه فرنگی سنگین تر باشد مدت بیشتری برای رسیدن به باردهی نیاز دارد . مثلا گوجه چری که حدود ? تا ?? گرم است پس از نشاء حدود ?? روز برای برداشت محصول نیاز دارد. به تازگی در بازار تولید واریته های دیگری پا نهاده است که کلاستر نام دارد .اصولا چیدن میوه به صورت خوشه ای با اصطلاح کلاستر خوانده می شود . با پیشرفت تکنولوژی در تولید بذر واریته هایی به بازار معرفی شده است که در برابر نماتد یا ویروسهایی که در منطقه ای فعال هستند مقاومت داشته و می توان با توجه به مشکلات موجود ارقام مورد نظر را انتخاب نمود.

▪ طول دوره جوانه زنی:

طول دوره جوانه زنی تا ظهور برگ های لپه ای در سطح خاک معمولا ? روز است واز ? تا ? هفته نشاء آماده انتقال به زمین اصلی است . برای اینکه بذر گوجه فرنگی بتواند به خوبی جوانه زده و رشد نماید تا زمان رشد مطلوب بوته بهتر است آن را در محل خزانه نگهداری نمود که هم در استفاده از امکانات گلخانه بتوان صرفه جویی کرد و هم گیاه بتواند در ابتدا رشد خوبی داشته باشد. به همین منظور قسمتی از گلخانه را برای گلدان های نشاء در نظر گرفته و یا محلی را برای خزانه انتخاب می کنیم انتخاب گلدان مناسب که حجم ریشه درون آن به خوبی فعالیت کند حائز اهمیت است . دما رطوبت نور فاصله بوته ها نقش مهمی در رشد یک گیاه سالم در خزانه را دارد . برای مثال سطحی برابر ??×?? سانتی متر برای هر بوته باید در نظر گرفت . ضمنا باید از محلهایی استفاده کرد که کاملا ضد عفونی شده و آفات و بیماری ها در محل نشاء موجود نباشد.

دمای مناسب: بهترین دما برای جوانه زنی ?? درجه سانتی گراد می باشد و بعد از جوانه زنی دما را تا ?? درجه در مواقع روز و ?? درجه در هنگام شب تقلیل می دهیم.با توجه به اینکه بیشترین فعالیت ریشه ها در عمق ?? سانتی متری خاک می باشد قبل از انتقال نشاء های گوجه فرنگی به زمین اصلی باید بسترهای مناسب که تا عمق ?? سانتی متری قابلیت نفوذ ریشه را داشته باشد محیا نمود در این صورت باید علف های هرز را پیش از انتقال نشاء حذف و پاکسازی نمود و بخصوص از دو گیاه سس و گل جالیز نباید غافل گردید که این دو مشکلات فراوانی را برای گیاه ایجاد می نمایند .بهتر است با رویت سس یا گل جالیز آنها را از کنار بوته جدا کرده و پاکسازی نمود آنگاه مواد آلی و کودهای شیمیایی را در اندازه مناسب و با راهنمایی آزمایشگاه های خاک شناسی تدارک دیده و استفاده نمود .

بهترین Ph برای گوجه فرنگی ?/? تا ?/? می باشد و تراکم کشت را بین ? تا ?/? بوته در متر مربع می توان انتخاب نمود. علاوه بر مسائلی که در مورد تراکم کشت خیار عنوان شد نحوه پایین کشی بوته گوجه فرنگی دلیل دیگری است برای انتخاب تراکم بوته. شکل بستر را می توان به صورت ذوزنقه که در بالا ?? سانتی متر و در پایین ?? سانتی متر در نظر گرفته و به فاصله حدود ?? تا ?? سانتی تر از یکدیگر روی بستر حفره هایی به اندازه گلدان های نشاء در ? طرف به صورت زیکزاک و یا در یک خط ایجاد نمود. سپس نشاء گوجه فرنگی را در حفره ها قرار داده و با اضافه کردن خاک یا پیت موس به اطراف آن بوته را در محل انتخاب مستقر کرده و سپس آبیاری نمود تا نفوذ آب جایگزین هوای اضافی اطراف ریشه گردد.

▪ هرس :

همه می دانیم که هرس به منظور ایجاد تعادل بین رشد بوته شاخ وبرگ و مقدار ریشه و میوه است به همین منظور بوته گوجه فرنگی را تا زمانی که به ?? سانتی متری نرسیده است هرس نمی کنیم و اجازه می دهیم رشد خود را انجام دهد زمانی که ارتفاع بوته به ?? سانتی متری رسید اولین هرس را انجام می دهیم. این هرس شامل حذف گل ها و شاخه های فرعی است پس از انجام این مرحله هرس در تمام طول رشد بوته تمام شاخه های فرعی را حذف می کنیم و در کشت های کوتاه مدت بعد از رسیدن بوته به ارتفاع ?? سانتی متری بوته را به صورت دو شاخه به نخ های مهار می بندیم, با انجام این کار دیگر نیازی به پایین کشی بوته نیست .

بر اساس تجارب کیفیت و میزان محصول بوته ای که پایین کشیده شده است بهتر و بیشتر است بدیهی است پس از رسیدن این دو شاخه به ارتفاع مفید گلخانه جوانه انتهایی آن را حذف می کنیم تا گل های موجود در بوته به میوه تبدیل شود. پس از برداشت محصول این بوته ها از گلخانه حذف شده و زمین برای کشت بعدی آماده می شود . البته کشاورزان با تجربه جهت همسان کردن اندازه میوه ها بر اساس بضاعت گیاه و نوع واریته گلها و یا میوه های اضافی بر روی خوشه را هرس می کنند و به تعداد مشخصی از گلها اجازه می دهند تا به میوه برسند . گوجه فرنگی گیاهی است اتوگارد که معمولا قبل از باز شدن گل تلقیح گل صورت گرفته است. به همین دلیل به ندرت می توان در شرایط خاص تلقیح خارجی را در آن مشاهده نمود.

▪ تلقیح :

در فضای گلخانه هیچ گونه عامل محرکی مانند باد و یا حشرات برای تلقیح وجود ندارد برای رفع این مشکل می توان به چند طریق عمل کرد. اول استفاده از زنبورهای مخصوص که عمر آنها فقط یک فصل استو به طور غیر مستقیم باعث شک به گیاه شده و عمل لقاح را باعث می گردد. دوم استفاده از ویبراتورهای برقی است که در هر دو یا سه روز یکبار با لرزش خوشه ها عمل لقاح را صورت می دهد. راه سوم این است که می توان در کشت زمستانه از هرمن تلقیح کننده استفاده نمود. و بالاخره راه چهارم این است که با ایجاد شک در سیمهای مهار و یا ضربه مستقیم بر روی گلها باعث گرده افشانی یا در نهایت عمل تلقیح گردیم. نکته حائز اهمیت در عمل تلقیح گلهای بوته گوجه فرنگی دمای موجود در گلخانه می باشد که باید بین ?? تا ?? درجه بوده و رطوبت آن نیز کم باشد.

● زمان تلقیح :

بهترین زمان برای این کار بین ساعات ?? تا ? بعد از ظهر می باشد که فضای گلخانه از رطوبت کمتر و دمای بیشتری برخوردار است به همین خاطر امکان تلقیح در دمای ?? تا ?? درجه کاهش می یابد و در دمای ?? تا ?? درجه امکان تلقیح وجود ندارد و عدم تلقیح گل ریزش گل را در پی خواهد داشت. به هر حال پس از تلقیح گل میوه بین ?? تا ?? روز زمان لازم دارد تا قابل برداشت باشد? و حالا بوته گوجه فرنگی به زمان ثمر دهی خود رسیده و در این مرحله باید به گونه ای برخورد نمود که حداکثر برداشت را کسب کرد. زمانی که برگ های نزدیک به هر خوشه میوه چیده می شود میوه امکان بهتری برای رنگ گیری پیدا می کند. نکته قابل ذکر دیگر اینکه بدیهی است ?? درصد خوشه میوه رنگ بگیرد و ?? درصد دیگر از حالت سبز بودن تغییر رنگ داده و رفته رفته قرمز خواهد شد.

بنابراین در صورتی که نیمی از خوشه واریته کلاستر به رنگ نهایی در آمده باشد می توان ان را چید و به بازار عرضه نمود. چنانچه مسافت مزرعه تا بازار کم باشد و نیمه سبز خوشه فرصت رنگ پذیری نداشته باشد می توان از محلی که دمای آن گرمای مناسبی جهت تغییر رنگ گوجه دارد استفاده نمود. در صورتی که واریته ها به صورت کلاستر و یا همرس نباشد بهتر است گوجه های رسیده را در زمان خاص خود برداشت کرد.

مسلما اندازه گوجه فرنگی هر چقدر درشت تر باشد زمان تبدیل گل به میوه و رسیدن آن هم طولانی تر خواهد بود. امروزه بسیاری از کشاورزان به خاطر تقاضای مناسب مصرف کننده تمایل زیادی به کشت گوجه های چری دارند و این به دلیل میزان باردهی فراوان رنگ های قرمز صورتی و زرد و شکل های مختلف آن است که باعث قیمت بالای این واریته شده است. زمانی که بوته ها به سقف مفید گلخانه می رسند لازم است برگ های پائین را هرس نمود و اگر نخ ها به صورت قرقره ای به سیم آویزان است می توان با بازکردن ?? تا ?? سانتی متر از نخ قرقره در یک جهت نخ ها را روی سیم حرکت داده که این عمل باعث می شود ساقه از پائین روی بستر و یا شاسی های مخصوص قرار گیرد و انتهای بوته در فاصله ?? تا ?? سانتی متری سقف مفید گلخانه برسد. این روش به کشت دراز مدت مربوط می شود.

برداشت :

كود مخصوص گوجه فرنگي محتوي كليه عناصر غذايي ماكرو و ميكروي مورد نياز گياه گوجه فرنگي و با مقادير و نسبتهاي مناسب ، گزينه اي مناسب در جهت مديريت بهينه تغذيه گياهي و رفع نيازهاي غذايي گياه گوجه فرنگي در طول فصل رشد و برداشت بوده و موجب افزايش راندمان توليد در واحد سطح مي گردد .
دوز مصرف اين كود به ميزان 4 ليتر در 1000 ليتر آب بوده و بايستي 4-3 نوبت در طول دوره رشد و برداشت و بفاصله هر 15 روز يكبار مصرف گردد .

گوجه فرنگي گياهي است كه در مناطق حاره ، چند ساله و در مناطق معتدله، يكساله است . اين گياه از خانواده بادمجانيان يا Solanaceae بوده و نام علمي آنLycopercicom esculentum است . ساقه آن ضخيم ، خشبي و كركدار و بلند و خزنده مي باشد .درجه حرارت اپتيمم براي گوجه فرنگي گلخانه اي ، در روز 22 درجه سانتي گراد و در شب 18 درجه سانتي گراد و رطوبت اپتيمم 65% -60% مي باشد.شوري مناسب آب آبياري براي گوجه فرنگي حدود 1 ميلي موس بر سانتي متر بوده و آبهايي كه EC آنها بيش از 2.5 ميلي موس بر سانتي متر باشد براي گوجه فرنگي مناسب نيست . غلظت بر موجود در آب آبياري براي گوجه فرنگي نبايد از ppm 2 – ppm 1.3 تجاوز كند .PH مناسب آب براي گوجه فرنگي بين 7 – 7.5 مي باشد .
خاك مناسب براي كاشت گوجه فرنگي داراي بافت شني لوم با زهكش و نفوذ پذيري مناسب و با PH بين 6.5 تا 7 و مقدار Ec كمتر از ms/cm 3 مي باشد .
مطابق بررسي هاي بعمل آمده جهت عملكرد 30 – 25 تن گوجه فرنگي در هزار مترمربع گلخانه، مقدار عناصر غذايي ذيل بصورت خالص بايستي در دسترس بوته ها قرار گيرد .

ازت	12 كيلوگرم
آهن	1.3 كيلوگرم
فسفر	10 كيلوگرم
روي	0.16 كيلوگرم
پتاسيم	16 كيلوگرم
منگنز	0.11 كيلوگرم
گوگرد	1.4 كيلوگرم
مس	0.07 كيلوگرم
منيزيم	1.3 كيلوگرم
بر	0.14 كيلوگرم
كلسيم	0.7 كيلوگرم

بطوركلي نسبت NPK مورد نياز در دوره هاي رشد گوجه فرنگي بصورت ذيل است :

NPK در اوايل دوره رشد	1-2-1
NPK در اواسط دوره رشد	3-1-3
NPK از شروع باردهي تا اواخر دوره رشد	6-1-3

نقش عناصر غذايي در رشد و نمو گوجه فرنگي :

ازت : كمبود ازت سبب توقف رشد اندامهاي هوايي بخصوص شاخه هاي فرعي در گوجه فرنگي مي شود . اين علائم همراه با زرد شدن رنگ برگهاي پير نمايان مي شود . متوسط مقدار ازت در برگهاي گوجه فرنگي 5 – 3.5 درصد بوده و در كمتر از 3 درصد علائم كمبود نمايان مي شود .

فسفر : در صورت كمبود فسفر ، رنگ برگ به سبز تيره گرائيده و رگبرگها و دمبرگهاي قسمت فوقاني بوته ( برگهاي جوان ) ارغواني رنگ مي شود . كمبود فسفر هنگامي مشاهده مي شود كه غلظت فسفر در برگهاي گوجه فرنگي به كمتر از 0.5% برسد .

پتاسيم : علائم كمبود پتاسيم در گوجه فرنگي بصورت بروز حالت كلروز بين رگبرگي در برگهاي بالغ و مياني و آشكار شدن نقاط نكروزه و پيدايش حالت سوختگي در حاشيه برگها مي باشد . باپيشرفت كمبود پتاسيم در گوجه فرنگي اين علائم به قسمتهاي بالايي گياه نيز گسترش مي يابد. ميوه خوب رنگ نگرفته و دچار عارضه ريزش قبل از رسيدن مي گردد . در غلظت كمتر از 5% پتاسيم در برگ گوجه فرنگي علائم كمبود مشاهده مي شود .

كلسيم : در نوك برگهاي گوجه فرنگي لكه هاي قهوه اي يا سياه در اثر كمبود كلسيم ظاهر مي گردد . از اولين علائم كمبود كلسيم بروز عارضه پوسيدگي گلگاه در ميوه هاي گوجه فرنگي است . غلظت نرمال كلسيم در برگهاي جوان گوجه فرنگي حدود 2.5 درصد بوده و اگر غلظت آن به كمتر از 1.3 درصد برسد علائم كمبود ظاهر خواهد شد .

منيزيم : كمبود منيزيم در گوجه فرنگي با ايجاد لكه هاي كلروز بين رگبرگي در برگهاي پير مشاهده مي شود كه به سمت برگهاي جوان توسعه مي يابد . در صورت شدت كمبود نقاط نكروزه شده و رگه هاي لكه دار در حاشيه برگها مشخص مي شود غلظت نرمال منيزيم ، نيم تا يك درصد در برگهاي جوان بوده و در غلظتهاي كمتر از 0.3 درصد علائم كمبود آشكار مي شود .

گوگرد : كمبود گوگرد همانند كمبود ازت خود را نشان مي دهد اما ساقه هاي بوته لاغر ، سفت و چوبي مي شوند به قسمي كه بر طولشان افزوده مي شود اما از لحاظ قطر و ضخامت نازك باقي مي مانند . غلظت نرمال گوگرد در برگ گوجه فرنگي بين 3.2 – 1 درصد مي باشد .

آهن : كمبود آهن در گوجه فرنگي با كلروز بين رگبرگي شروع شده و به تدريج تمام پهنك برگ زرد مي شود در حالت كمبود شديد برگهاي جديد برنگ سفيد در مي آيند و نقاط نكروتيك بر روي آنها پديدار مي شود . غلظت نرمال آهن در برگهاي گوجه فرنگي در محدوده 300- 60 پي پي ام بوده و در غلظتهاي كمتر از ppm60 علائم كمبود ظاهر مي شود .

منگنز : كمبود منگنز مانند كمبود آهن با كلروز بين رگبرگي شروع مي شود اما يك علامت تمايز آن عدم رشد كامل جوانه ها و پژمردگي و زرد شدن آنها و همچنين بروز حالت نكروتيك در بافت بين رگبرگها است . غلظت نرمال منگنز در برگهاي جوان بوته هاي گوجه فرنگي در حدود ppm 250 – 50 بوده و غلظت كمتر از ppm50 موجب بروز علائم كمبود مي شود .

روي : علائم كمبود روي در بوته گوجه فرنگي شبيه علائم كمبود آهن بوده و در برگهاي كوچك گوجه فرنگي قابل رويت مي باشد . غلظت نرمال روي در برگ گوجه فرنگي حدود ppm50 بوده و علائم كمبود روي وقتي كه غلظت آن به پائين تر از ppm 20 برسد ظاهر مي گردد .

بر : علائم كمبود بر ابتدا شامل كلروز و سپس قهوه اي شدن لكه ها در برگهاي نوك بوته بوده و مشابه كمبود كلسيم اين نقاط به تدريج خشك و زايل مي گردند . ساقه شكاف خورده و بر روي ميوه نيز شكافهاي ريزي قابل مشاهده است . غلظت نرمال عنصر بر در برگهاي پائيني بوته گوجه فرنگي حدود ppm 25 مي باشد .

مس : علائم كمبود بصورت لكه هاي زرد و قهوه اي شده بر روي برگها ظاهر مي شود . مسموميت مس كه معمولا" ناشي از مصرف بيش از حد سموم قارچكش مسي است ، بصورت كلروز آهن خود را نشان مي دهد . سطوح نرمال مس در بافت برگهاي جوان كامل گوجه فرنگي (پنجمين برگ) در حدود 15 – 10 پي پي ام بوده و علائم كمبود مس در پائين تر از سطح ppm5 بوجود مي آيد .

موليبدن : علائم كمبود بصورت نقاط كلروز بين رگبرگي بر روي برگها نمايان مي گردد و معمولا" برگها بصورت فنجاني شكل در مي آيند و حالت كلروز در صورت شدت به سمت قسمتهاي پائين بوته گوجه فرنگي گسترش مي يابد . غلظت نرمال موليبدن بين محدوده ppm 5 – 0.8 بوده و كمبود اين عنصر نيز در سطح پائين تر از ppm 0.3 بوجود مي آيد .

 

معضلات ایجاد شده توسط مهاجرین افغان

افغاني معضل جديد در ايران:

انواع معضلاتي كه افغاني ها در ايران ايجاد كرده اند عبارت است از:

1. افزايش بيكاري در ايران

2. افزايش ناهنجاري هاي اجتماعي در ايران

3..ورود بسياري از بيماري ها نظير وبا

4.افزايش بيش از حد مواد مخدر در ايران و به تباهي كشيدن جوانان ايراني

 

افغاني و معضل بيكاري در ايران :

همانطور كه مي دانيد هم اكنون در ايران بيش از سه ميليون افغاني به صورت غير مجازدر ايران زندگي مي كنند كنترل اين همه جمعيت كه ساماندهي نشده اند مشكل ايجاد كرده است چون اين افراد در ايران داراي بانك اطلاعات نيستند وميتوانند به هر خلافي كه مي خواهند دست بزند و از انجا كه محل زندگي مشخصي ندارند دستگيري آنها براي پليس هم مشكل است

اين افراد با در دست گرفتن شغل هاي ( اين شغل ها براي افرادكه هزينه زندگي خود را از اين ناحيه  بدست مي آورند بسيار حياتي است)  كه كم هم نيست مشكلات بيكاري كه در ايران وجود داردرا دچار مشكلات زيادي كرده اند

 

 

افغاني و ناهنجاري هاي زيادي در ايران :

چه گروهاي كه در ايران هسند و چه گروهاي تروريستي كه هر چند وقت چند بار به داخل شهر هاي ايران وارد و عده ي  را به خاك و خون  مي كشند و هر وقت تعدادي از مامورين نيروي انتظامي را به گروگان مي گيرند و گروهاي كه داخل ايران  گاه باآدم ربايي و گاه با تجاوز به دختران ايران و فروش مواد مخدر در ايران مشكلات زيادي ايجاد مي كنند .

 

 

 

 

افغاني و ورود بسياري از بيماري ها در ايران :

افغاني ها با اينك كشور آنها از لحاظ بهداشت زير خط قرمز است با  انتقال بيماري ها به كشورهاي مهاجر پذير بخصوص ايران هر سال هزينه هاي از اين ناحيه به ايران وارد مي كنند

 

افغاني و معضل اعتياد در ايران :

همانطور كه مي دانيد تقريبا در حدود نود پنج درصد از مواد مخدر جهان در افغانستان توليد مي شود ايران به دليل خط مرزي زيادي كه با اين كشور دارد هم محل ترانزيت است هم محل مصرف در ايران هزينه هاي زيادي (مبلغ ارزي ) و از ان مهم تر جان بسياري از مامورين خود را  كه در حدود3000 نفر است در راه كنترل اين معضل از دست داده است كه اين هزينه بسيار زيادي براي يك كشور است  كه غير قابل جبران است .    

 

Picture:

آموزش اخرین نکات در باره صفحات word

قالب بندي صفحات word :

حاشيه گذاري صفحات:

در اين آيتم مي خواهيم چگونگي حاشيه در word را مورد بحث قرار بدهيم .

براي حاشيه گذاري در منوي format رفته و گزينه   border and shadرا انتخاب كرده و وارد ان گزينه كه شديد ايتم هاي گوناگون را مي بينيد كه براي حاشيه گذاري صفحه page border را انتخاب كرد كه ايتم هاي نظير style كه نوع خط حاشيه گذاري را مشخص مي كند  گزينه colorنوع رنگ حاشيه را مشخص مي كند  گزينه width عرض خطوط حاشيه را مشخص مي كند و گزينه art  شكل حاشيه ها را مشخص مي كند.

 

 

شمار گذاري صفحات:

براي اين كار روي آيتم Insert در منوي مورد نظر كليك مي كنيم تا گزينه هاي مختلفي را مشاهد كنيم كه ما در اين گزينه ها page numbers  كليك مي كنيم

صفحه ي باز مي شود كه شامل position كه محل شمار گذاري در بالا و پايين را نشان مي دهد و گزينه alignment  شما گذاري در چپ و راست و مركز پايين صفحه را مشخص مي كند و گزينهْ format براي انتخاب نوع شمار گذاري و start براي انتخاب عدد مورد نظر از صفحه نخست استفاده مي كنيم .

 

 تعدادي ازكليد هاي راهنما يا جادوي براي رسيدن سريع به آيتم مورد نظر

1.ctrl+b  با انتخاب اين مي توان خطوط تايپي را غليظ كرد

2. ctrl+u  با انتخاب اين گزينه زير خطوط تايپي خط مي كشد  

3. ctrl+I با انتخاب اين گزينه  خطوط تايپي مورب مي شود

4. ctrl+f براي پيدا كردن كلمات مورد نظر در صفحه ي تايپ شده

5.ctrl+w براي سيو تغييرات انجام شده در صفحه است

در آخر با زدن كليد alt  و حروفي كه در منوي ابزار وجود دارد مي توان آن ها را مشاهد كرد 

 

 

 

 

 

 

 

آوردن عكس در word :

براي اين كار ابتدا Insert در منوي ابزار كليك مي كنيم سپس آيتم پيكچر يا همان عكس را را انتخاب مي كنيم سپس form file راكليك مي كنيم كادري باز مي شود كه محل ذخير عكس را از ما مي خواهد كه با انتخاب عكس مورد نظر عكس وارد صفحه ورد مي شود .

براي تغييراتي در عكس روي آن دوبار كليك كرده نوار تغييرات در آن ظاهر مي شود كه مي توان تغييرات دلخواه را روي عكس ايجاد كرد .  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

اضافه كردن فونت در word :

براي اينكار CD كه داراي فونت هاي مختلفي است در داخل CD-RM قرار داده و با انتخاب آن ها وبا باز كردن CONTROL PANEL وكپي كردن انهادرپوشه               FONTS مي توانيم از اين فونت ها استفاده كرد.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                              

 

خاتمي كانديداي رياست جمهوري :

به گفته روزنامه كارگزاران رئيس تمدن ها و فرهنگ سازمان ملل (آقاي خاتمي ) ابراز علاقه كردند براي حضور در انتخابات رياست جمهوري و ابراز كردند كه گروهي مخالف حضور من در اين سمت هستند و در اين راه كار شكني مي كنندو در بار سوال يك خبر نگار در اين زمينه به اين مسئله تاكيد داشتند كه هرچه مخالفان براي ضربه زدن به ما تلاش مي كنند ما آن را به نفع خود استفاده مي كنيم  ايشان خاطره نظر شدند كه برخورد هاي دوگانه با احزاب فقط فضا را متشنج مي كند به گفته ايشان مسائل مملكت مي تواند از راه ديپلماسي نرم تري پيش رود .

 

 

 

سیاست

سیاست : واژه سیاست بسیار پیچده است و تعریف های بسیار زیادی دارد و هر سیاستمدار تعریف متفاوت از این واژ ارائه می دهد ولی شاید کامل ترین تعریف این تعریف باشد سیاست یک استراتژی یک موقیت سازی برای رسیدن به یک هدف معین

سیاست غربی: سیاست یعن چه هر کس با اصول خود سیاست را می داند مثلا سیاست امریکای یا سیاست انگلیسی در سیاست انگلیسی این یک اصلمبنای است که تفرق بینداز وحکومت کن و در سیاست امریکایی نیز این اصل مبنای است که قدرت داشته باش و زور بگو

 

سیاست اسلامی:ولی در سیاست اسلامی چیزی فراتر و جدا از این هاست در سیاست کشور اسلامی این اصل مبنا است که صداقت وعدالت داشته باش تا پیروز باشی در این سیاست که حضرت علی(ع) بنیانگذار ان است بر اصولی مبتنی است که ارمانهای انسانی ان را دوست دارد وبه ان احترام می گذارد در سیاست سلامی اینگونه امده است که باید به فرد مظلوم به شهر مظلوم به کشور مظلوم کمک کرد در این سیاست  درویی،دروغگویی بی معناست

حزب ها بازوهای سیاسی : در هر کشوری حزب ها هستند که سیاست مورد نظر خود را در کشور و روابط بین المللی پیاده میکنند اکثر سیاست که مبتنی بر حزب است به نحوی است که به سود خود حزب است و اکثرا سیاست اسلامی را رعایت نمی کنند

 

روابط سیاست با دیگر اصول توسعه : بیشتر اوقات این سیاست است که باعث توسعه می شود این سیاست های غلط است که باعث عقب ماندگی کشور ها میشود وگاه یک سیاست درست میتواند توسعه همه جانبه را به دنبال داشته باشد

 

نوع سیاست :

1.سیاست بین المللی(یا خارجی)

2.سیاست درونی یا کشوری (این سیاست خود به دو قسمت تقسیم می شود )

1.سیاست کلان                                   2.سیاست خرد

سیاست مداران غربی:

 

ترویج پیشرفته

ترویج (۱)                                        

 

مفهوم ترويج : به معني نشر دادن و گسترش دادن

 

 تعريف سنتي ترويج : عبارت است از گسترش دانش تكنولوژي و رواج دادن هر فن در كشاورزي كه از زمان پيدايش كشاورزي و انسان پيدا شده است

و يا  

ترويج علمي است كاربردي كه محتواي آن از پژوهش ها و اصول مربوط به علوم و فناوري مايه گرفته و با تكنولوژي سودمند درآميخته و براي حل مسائل روستاييان درآمده است.

و يا

ترويج يك برنامه و يك فرايند كمك به مردم روستايي است براي خود سازي آنان در جهت افزايش توليد و ارتقاء سطح زندگي آنها.

و به صورت جامع ترويج بيان انديشه هاي جديد و پيشرفته داراي كاربرد عملي به زبان ساده و قابل فهم به مردم و نيز قادر ساختن آنها در به كارگيري ايده ها و تكنولوژي هاي مفيد به نحوي كه مردم از طرق تشخيص و كوشش خود بتوانند سطح زندگي خود را بهبود بخشند.

نكاتي كه در امر ترويج مطرح است عبارتند از :

 

• آموزش غير رسمي و داوطلبانه است.

 

• كاربردي است.

 

• كشاورز محورانه است.

 

• هدف آن بهبود وضيعت معيشت است.

 

اصول ترويج :

 

1-     حركت بر مبناي نياز است. كه نياز طبق نظر مازلو به صورت زير طبقه بندي مي گردد.

 

 

 

 

                                                

 

 

2-     مشاركت مردم و رهبري محلي؛ كه مشاركت دادن مردم و استفاده از رهبران محلي در انتقال تكنولوژي امري اجتناب ناپذير است و مشاركت مردم دو جنبه مهم دارد يكي انگيزه براي شروع است و ديگري انگيزه براي تداوم است.

3-     دانش بومي؛ كه با كشاورز از قديم الايام يك دانش بومي وجود دارد كه بجاي زير سؤال بردن اين دانش بهتر است كه به آن بها دهيم و با ابزار ساده اي آنرا به كار برد.

4-     تشكيلات بنيادي؛ كه براي امر ترويج بايد نيازسنجي شود و بعد اجرا گردد و براي اين كار بايد هم از توليدكنندگان و هم از بهره برداران در هر سطوحي نياز سنجي شود و سپس با نظر كارشناسي و امكانات و سياست ها تلفيق پيدا كند.

5-     يادگيري از طريق عمل؛ كه يادگيري كشاورزان و بزرگسلان بيشتر از طريق لمس است يعني:

                         عمل و تجربه >  مشاهده > سخنراني، كتابخاني و كلاس

كه در كشاورزي انتقال آموزش از طريق عمل ميسر است و بزرگسلان دوست دارند و توانايي دارند كه ببينند و عمل كنند تا  بشوند  و گوش كنند.